En 2023, les prix alimentaires ont augmenté de 11,8 % en France, après une hausse de 6,8 % en 2022, selon l’Insee. Même si l’inflation alimentaire est retombée à 1,2 % en 2025, les prix n’ont pas retrouvé leur niveau précédent : ils augmentent simplement moins vite.

À cette inflation visible s’ajoute parfois la shrinkflation, ou réduflation. Le paquet semble identique, mais contient moins de café, de biscuits ou de lessive. Pour savoir si tu paies réellement plus cher, le prix affiché en gros ne suffit donc plus. Il faut comparer la quantité, le prix au kilo et, si possible, leur évolution dans le temps.

J’ai passé cinq applications de prix au même banc d’essai : facilité de prise en main, scan des codes-barres, comparaison des formats, historique des prix et utilité réelle dans un supermarché français.

La shrinkflation, comment ça marche exactement ?

La shrinkflation consiste à réduire la quantité d’un produit sans diminuer son prix en proportion. Le tarif du paquet peut rester stable, tandis que le prix réel au kilo ou au litre augmente.

Prenons un exemple de calcul :

  • Ancien paquet : 500 g à 3 €, soit 6 €/kg.
  • Nouveau paquet : 450 g à 3 €, soit 6,67 €/kg.
  • Hausse réelle du prix au kilo : environ 11,1 %.

La pratique peut également combiner une quantité plus faible et un prix facial plus élevé. Dans son enquête initiale, foodwatch avait observé des réductions de format de 10 à 20 % et des augmentations atteignant 37 % au kilo ou au litre sur certains produits étudiés (foodwatch France).

Depuis le 1er juillet 2024, les magasins français de plus de 400 m² doivent signaler pendant deux mois certains produits dont la quantité a diminué alors que le prix est resté stable ou a augmenté. L’obligation ne couvre toutefois pas le vrac et ne permet pas toujours de reconstituer un historique ancien (DGCCRF).

Camille Dorioz, alors directeur des campagnes de foodwatch France, résumait ainsi le problème : « La shrinkflation est sournoise et trompeuse, car elle se fait dans le dos du consommateur. » (Associated Press).

Notre méthode pour tester les applications

Pour chaque application, j’ai reproduit un parcours simple : chercher ou scanner un produit, examiner son format, comparer son prix unitaire et tenter de retrouver une évolution de prix. J’ai aussi vérifié si les informations étaient locales, datées et suffisamment claires pour être utilisées devant un rayon.

Aucune application ne possède une photographie parfaite de tous les magasins. Les prix alimentaires varient selon l’enseigne, le point de vente, la date et la carte de fidélité. Une donnée collaborative doit donc toujours être vérifiée sur l’étiquette ou le ticket de caisse.

1. Aukilo : la plus directe pour le prix au kilo

Aukilo est l’application la plus étroitement alignée avec la détection de la shrinkflation. Elle permet de scanner un produit, de comparer différents formats et de suivre leur prix au kilo, au litre ou à l’unité.

Lors de la prise en main, l’information essentielle ressort rapidement : tu vois le coût de la quantité réellement achetée, plutôt que le seul prix du paquet. L’application prévoit aussi le signalement d’un lot trompeur ou d’une suspicion de shrinkflation. Ses données peuvent provenir des utilisateurs, des tickets, des étiquettes, des drives et de bases ouvertes, d’après la FAQ officielle d’Aukilo.

Points forts

  • Comparaison centrée sur le prix au kilo, au litre ou à l’unité.
  • Scan des codes-barres et comparaison entre formats.
  • Suivi de prix et fonction consacrée aux soupçons de shrinkflation.
  • Fonctionne dans différents types de commerces en France.
  • Données communautaires susceptibles de couvrir des magasins locaux.

Points faibles

  • Une couverture collaborative peut être inégale selon la ville ou le produit.
  • Certaines comparaisons exigent une contribution ou l’offre Aukilo Plus.
  • L’offre Plus est annoncée à 2,99 € par mois ou 19,99 € par an, sous réserve du tarif affiché lors de la souscription.

Verdict : le meilleur choix du test pour comparer deux formats en rayon et repérer immédiatement une hausse masquée du prix unitaire.

2. ShrinkScan : la plus spécialisée

ShrinkScan va encore plus droit au but : après le scan d’un produit, l’application cherche à indiquer s’il a subi une shrinkflation et affiche un score synthétique. Elle propose également une comparaison entre plusieurs enseignes.

L’application s’appuie sur les données ouvertes d’Open Food Facts et d’Open Prices, complétées par sa communauté, selon sa fiche App Store. Son interface rend le diagnostic très lisible, ce qui évite de calculer mentalement les variations de poids et de prix.

Points forts

  • Détection explicitement consacrée à la shrinkflation.
  • Résultat facile à comprendre devant le rayon.
  • Utilisation de bases ouvertes et de contributions communautaires.
  • Comparaison annoncée entre de grandes enseignes françaises.

Points faibles

  • Application récente, avec encore peu d’avis publics.
  • Un score simplifie une situation qui dépend aussi de la date et du magasin.
  • L’absence d’un ancien prix ou d’un ancien grammage empêche nécessairement certains diagnostics.
  • La disponibilité et la richesse des relevés peuvent varier fortement selon les produits.

Verdict : la solution la plus simple pour obtenir un premier signal, à confirmer avec l’historique disponible ou une ancienne preuve d’achat.

3. PingPrice : la meilleure pour surveiller un panier

PingPrice compare les prix des supermarchés à partir d’une recherche ou du scan d’un code-barres. Son principal avantage est la possibilité d’enregistrer un panier et d’observer si son coût augmente ou diminue dans le temps.

Pendant le test, ce suivi s’est révélé plus parlant qu’une comparaison isolée. Si tu achètes régulièrement les mêmes céréales, couches ou produits ménagers, une alerte de prix te permet de repérer une rupture inhabituelle. Il faut ensuite vérifier si elle provient d’une hausse classique, de la fin d’une promotion ou d’un changement de format.

L’application permet aussi de recevoir des notifications lorsqu’un prix change ou qu’une promotion apparaît, conformément à sa présentation sur Google Play.

Points forts

  • Scan des codes-barres.
  • Panier de produits favoris facile à surveiller.
  • Alertes de variation de prix et de promotion.
  • Évolution globale du coût du panier.
  • Disponible sur iOS et Android.

Points faibles

  • La couverture dépend des enseignes et des zones géographiques prises en charge.
  • Une baisse de quantité n’est pas toujours signalée comme telle.
  • Promotions et avantages fidélité peuvent compliquer la comparaison.
  • Deux références presque identiques peuvent posséder des codes-barres différents.

Verdict : très pratique pour une famille qui rachète souvent le même panier et veut détecter les variations avant qu’elles ne deviennent une habitude.

4. Reprice : le choix collaboratif pour les magasins proches

Le Reprice français est un comparateur participatif : les utilisateurs scannent les codes-barres et ajoutent les prix constatés dans les commerces. Une carte permet ensuite de rechercher les offres disponibles à proximité.

Le scan est simple, mais la pertinence du résultat dépend beaucoup de la fraîcheur des contributions. Un prix ancien ne doit jamais être traité comme une promesse. En revanche, des relevés datés peuvent révéler qu’un format ou une référence a changé.

Le service d’assistance de Reprice confirme que l’utilisateur peut scanner un code-barres et contribuer en ajoutant des produits et des prix.

Points forts

  • Comparaison liée aux commerces locaux.
  • Base enrichie directement par les consommateurs.
  • Scan rapide des produits.
  • Utile pour conserver et partager des relevés de prix.
  • Approche adaptée aux écarts entre points de vente.

Points faibles

  • Résultats dépendants du nombre de contributeurs dans ta région.
  • Prix parfois anciens ou absents.
  • Les changements de code-barres peuvent casser la continuité historique.
  • La détection de shrinkflation demande encore de comparer le grammage.

Verdict : une bonne application de terrain si ta zone est active, mais les dates des relevés doivent être contrôlées systématiquement.

5. idealo : utile surtout pour les achats non alimentaires

idealo n’est pas spécialisé dans les courses alimentaires. Il devient néanmoins intéressant pour les produits vendus en ligne : lessive, couches, café, produits d’hygiène ou grands conditionnements.

L’application affiche plusieurs offres et permet de suivre l’évolution du prix de certains articles. Son catalogue français réunit plus de 201 millions d’offres issues de plus de 24 000 marchands, selon idealo. Cette profondeur est précieuse pour vérifier si un format présenté comme économique l’est vraiment.

Dans le test, idealo s’est montré moins pratique devant un rayon alimentaire, mais plus complet pour préparer un achat important depuis chez soi.

Points forts

  • Très vaste catalogue de vendeurs en ligne.
  • Comparaison de nombreux formats et conditionnements.
  • Historique et alertes de prix sur les produits compatibles.
  • Bon complément pour les achats ménagers non périssables.

Points faibles

  • Couverture limitée des prix propres aux supermarchés physiques.
  • Peu adapté aux produits frais ou aux marques locales.
  • Frais de livraison à intégrer dans la comparaison.
  • Deux formats différents doivent parfois être comparés manuellement au kilo ou à l’unité.

Verdict : le meilleur complément pour les gros achats en ligne, mais pas un détecteur de shrinkflation alimentaire à part entière.

Quelle application choisir selon ton profil ?

Besoin principal Application la plus adaptée
Comparer deux formats en magasin Aukilo
Obtenir une alerte claire de shrinkflation ShrinkScan
Surveiller le coût d’un panier habituel PingPrice
Comparer les relevés de magasins proches Reprice
Suivre les gros conditionnements en ligne idealo

Pour un contrôle fiable, le duo le plus efficace reste une application de prix unitaire et une preuve datée : ancien ticket, photo d’étiquette ou historique enregistré.

La méthode simple pour confirmer une shrinkflation

Une application fournit un indice, pas toujours une preuve complète. Pour limiter les faux diagnostics :

  1. Vérifie que tu compares exactement le même produit, la même recette et la même enseigne.
  2. Note l’ancien et le nouveau poids, volume ou nombre d’unités.
  3. Retire provisoirement les remises fidélité et promotions.
  4. Calcule les deux prix au kilo, au litre ou à l’unité.
  5. Contrôle la date des données affichées dans l’application.
  6. Conserve une photo ou un ticket si tu souhaites documenter le changement.

En cas d’affichage absent ou trompeur, la DGCCRF recommande d’utiliser SignalConso. Il s’agit d’un service de signalement, et non d’un comparateur de prix.

Tendances : des applications plus collaboratives

Les outils récents évoluent dans trois directions : comparaison automatique du prix unitaire, lecture des tickets et constitution d’historiques communautaires. Cette dernière approche est essentielle, car la shrinkflation ne peut être démontrée qu’en comparant deux états datés d’un produit.

Les données ouvertes prennent également une place croissante. Open Food Facts peut documenter les caractéristiques et les anciennes versions d’un produit, tandis qu’Open Prices recueille des observations de prix. L’intérêt est réel, mais leur fiabilité dépend toujours de la quantité, de la précision et de l’actualité des contributions.

Enfin, la vigilance s’étend à la cheapflation, qui consiste à remplacer des ingrédients par des composants moins coûteux tout en augmentant parfois le prix. En 2024, foodwatch a relevé sur six produits étudiés des hausses du prix au kilo pouvant atteindre 47 %, parallèlement à des changements de recette (foodwatch France). Les futures applications devront donc comparer le poids, le prix et la composition.

Ce qu’il faut retenir

Aukilo et ShrinkScan sont les deux solutions les plus ciblées pour reconnaître la shrinkflation. PingPrice facilite le suivi d’un panier régulier, Reprice apporte une dimension locale et idealo complète l’analyse pour les achats en ligne.

Aucune application n’est exhaustive. Le réflexe le plus fiable reste de comparer le prix au kilo ou à l’unité, puis de vérifier le grammage et la date du relevé. Quelques centimes de différence peuvent sembler négligeables sur un paquet, mais deviennent visibles lorsqu’ils se répètent chaque semaine.

Références